Pudim de Leite Condensado

Por Rodrigo Prado | Goiânia, 29 de Outubro de 2024

Veja como fazer essa receita de pudim de leite condensado lisinho e com uma calda perfeita de caramelo. Ele é delicioso, barato e bem rápido de preparar! Com sua textura macia e sabor inconfundível, esse doce é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas tradicionais. Fácil de preparar e com ingredientes simples, o pudim é uma opção perfeita para adoçar qualquer ocasião especial. Com um modo de preparo bem simples, envolvendo poucos ingredientes como leite condensado, leite, ovos e açúcar para a calda, você irá criar uma sobremesa que certamente vai encantar a todos os paladares. Surpreenda sua família e amigos com esse clássico da culinária, que além de delicioso, possui uma apresentação encantadora. Siga o passo a passo desta receita e mergulhe nessa experiência de sabores que certamente vai conquistar a todos.

Ingredientes

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite (use a mesma lata do leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa até que o açúcar derreta completamente e comece a caramelizar, formando uma calda dourada.
3. Despeje a calda cuidadosamente em uma forma de pudim (forma com um furo no meio), cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

2. Preparar o Pudim:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
2. Bata tudo até que a mistura fique homogênea.
3. Despeje a mistura do pudim sobre a calda caramelizada na forma.

3. Cozinhar o Pudim:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Coloque a forma com o pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.
3. Leve ao forno e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

4. Finalização:

1. Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
3. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim e inverta-o em um prato.

Dicas:

• Para garantir que o pudim fique mais cremoso, você pode coar a mistura antes de despejá-la na forma.
• Sirva gelado e, se desejar, adicione frutas ou chantilly como acompanhamento.

Bom apetite!